Brugal: la marca de ron más icónica de la República Dominicana
Bienvenido al mundo de Brugal, la marca de ron más icónica de la República Dominicana. Durante más de un siglo, Brugal ha perfeccionado el arte de hacer ron, dando como resultado un sabor único que no se parece a ningún otro. El compromiso de la marca de utilizar sólo los mejores ingredientes y envejecer expertamente su ron le ha valido la reputación de ser una de las mejores del mundo. En este artículo, nos adentraremos en la historia, el proceso de producción y la popularidad del ron Brugal, además de explorar la edición limitada del ron Andrés Brugal. Acompáñanos en un viaje para descubrir el sabor único de Brugal y todo lo que lo convierte en la querida marca de ron de la República Dominicana. Aquí te explico, que es el ron y como se hace
Historia Del Ron Brugal
Un Ron con más de 130 años de historia. En la segunda mitad del siglo XIX, Don Andrés Brugal Montaner, un español nacido en Sitges, ambicioso y aventurero, emigra a Santiago de Cuba. Aquí, en Cuba, adquiere la experiencia necesaria en la fabricación de ron. Atraído por las posibilidades que ofrecía la República Dominicana, decide trasladarse, allí encontró todos los elementos necesarios para comenzar a destilar un ron de calidad superior y sobre la base de esa experiencia ya adquirida en Cuba, funda Brugal & Co. en Puerto Plata en 1888.
Brugal fue la primera destilería de ron dominicano en la cual, todo el proceso de elaboración se llevaba a cabo en República Dominicana, desde la recolección de la caña hasta el embotellado. Un ron 100×100 Dominicano. Brugal también fue la primera destilería que creó un ron añejo en 1952 y en 1976 creo el primer ron premium extra viejo de República Dominicana.
Cinco generaciones de maestros del ron
Tras la fundación de Brugal & Co. por Andrés Brugal en 1888, la marca ha sido dirigida por la familia a través de cinco generaciones hasta el día de hoy. La continua pasión y dedicación de estas generaciones, para lograr el mejor ron posible durante más de 130 años, proporciona la calidad excepcional de Brugal.
Los Maestros Roneros actuales son Jassil Villanueva y Miguel Ripoll, ambos descendientes de la quinta generación de la familia del fundador. Son verdaderos expertos en su campo. Abrazando la modernidad, e impulsado por la búsqueda de la perfección, la experiencia en añejamiento y el dominio del ron de Brugal.
Jassil Villanueva, es también la primera mujer Maestra Ronera de Brugal y de la República Dominicana, lo que aporta una nueva perspectiva y habilidades al legado de Brugal y continúa el legado para crear un ron premium excepcional.
Como se Elabora el Ron Brugal Añejo
La caña de azúcar recién cortada es transportada hacia el ingenio donde se tritura en unos molinos, para sacar el jugo que contiene el azúcar. Esto debe hacerse lo mas rápido posible para que la caña no pierda las propiedades organolépticas que servirán para dar el carácter al ron. Dicho jugo pasa por otro proceso del que sale una sustancia viscosa, llamada melaza, que se transporta a la destilería de Brugal en San Pedro de Macorís. Una vez allí, la melaza es fermentada con levaduras en unos tanques de gran capacidad y a través de intercambiadores de frío y calor. Fermentada la melaza, se obtiene un vino que se destila al vacío, y el alcohol producido es llevado a la planta en la ciudad de Puerto Plata para su procesamiento final. Allí, el alcohol se diluye con agua desmineralizada para su posterior envejecimiento en un parque de barricas (el mayor del Caribe).
Este es el proceso estándar de elaboración de cualquier ron, porque como es lógico la receta del Ron Brugal se mantiene en secreto y es pasada a la siguiente generación por los maestros Roneros.
El secreto de la madera y las barricas
El sabor que identifica claramente al Ron Brugal, proviene del añejamiento en barrica, por esa razón las barricas son el corazón de los rones mas preciados. Cada barrica tiene vida propia, y el Maestro Ronero es el que selecciona cuidadosamente, una a una y a mano, solo aquellas barricas con el tipo de madera, la edad y la procedencia adecuadas para crear los sabores característicos en el ron añejo.
Para asegurarse de que se desarrollaran los sabores correctos, solo se usan barricas de la mejor calidad, y el equipo de especialistas en envejecimiento inspecciona todas y cada una de las barricas de roble americano, en las que antes hubo bourbon y barricas de jerez de roble europeo utilizadas para Brugal. Sin duda, es esta atención al detalle, lo que saca lo mejor del ron.
Aunque seleccionar las mejores barricas es vital, la elaboración del sabor no termina ahí. La calidez tropical de Republica Dominicana, juega un papel muy especial en el proceso de envejecimiento de Brugal. Los almacenes están estratégicamente ubicados bajo la calidez del sol dominicano. Los Maestros Roneros utilizan su habilidad y experiencia y aprovechan este clima, intensificando el proceso de añejamiento, junto con la calidad de las barricas para dar el carácter y la complejidad a los rones resultantes.
Popularidad del Ron Brugal en la República Dominicana
Sin rival en su país de producción, esta marca de bebida alcohólica posee un impresionante 80% de la cuota de mercado. Se ha convertido en un producto básico en los hogares, y tanto los lugareños como los viajeros se deleitan con el suave y sabroso añejo. El compromiso de la empresa con la calidad y la tradición la ha convertido en parte integrante de la cultura, fomentando un seguimiento leal a través de las generaciones.
Ningún viaje al Caribe está completo sin experimentar de primera mano la pasión por esta marca. En la destilería de Puerto Plata se ofrecen visitas guiadas que llevan a los visitantes por el proceso de producción y la historia de la bebida. La visita culmina con una degustación de las bebidas galardonadas de la marca, lo que permite a los visitantes probar el mismo añejo que los dominicanos llevan saboreando desde hace más de un siglo.
Su atractivo se extiende mucho más allá de las fronteras del país, siendo reconocido en todo el mundo como uno de los principales productores de bebidas alcohólicas. Su compromiso con la calidad y la innovación le ha valido innumerables premios y galardones, estableciéndola como líder del sector. Este éxito es testimonio de la determinación de la marca de elaborar el mejor añejo posible, preservando al mismo tiempo sus raíces caribeñas.
No es de extrañar que esta marca icónica se haya convertido en un símbolo de la República Dominicana. Su popularidad sigue creciendo, y cada día nuevas generaciones de entusiastas descubren su magia. Ya se saboree solo o en un cóctel, esta bebida encarna la cultura y el espíritu del Caribe, lo que la convierte en un verdadero tesoro.
El Legado, La Fundación Brugal
Brugal cuenta con una fundación desde el mismo año de la creación de la empresa, 1888. Bajo el nombre de Fundación Brugal, esta entidad sin ánimo de lucro tiene por objetivo contribuir al desarrollo económico y sostenible, realizando programas dirigidos a mejorar las condiciones de vida de los más desfavorecidos en la República Dominicana.
Por otra parte, la compañía es considerada en muchos ámbitos como “Marca País” de la isla, por haber representado un agente activo en el desarrollo industrial dominicano.
Clases de Ron Brugal
Ron Brugal Añejo es madurado en barricas de roble americano cuidadosamente seleccionadas que tienen un tostado medio para lograr un sabor suave, con aromas a roble ligero. Brugal Añejo es seco en general y con un toque mantecoso en la boca con un ligero toque de caramelo y tanino .Brugal Añejo es el ron perfecto para mezclar.
Color Ámbar, brillante y limpio. Aromas a roble ligero con leves toques de chocolate. Suaves sabores mantecosos y leves toques de caramelo bailando dentro de tu boca. Sabor final largo, seco y agradable.
Ron Brugal Extra Viejo es la mezcla perfecta de los Maestros Brugal, creada con nuestras reservas más antiguas y cuidadosamente seleccionadas de barrica americanas de roble blanco previamente usadas para bourbon. Brugal Extra Viejo es la firma perfecta del estilo suave característico de Brugal. El líquido de color ámbar tiene un sabor redondo a especias de madera, notas de piel de naranja y toques de vainilla, creando un perfil de sabor más lleno y un el largo, equilibrado final. Un ron audaz, con una profundidad de sabor que puedes disfrutar realmente en tu trago.
Color brillante y limpio, con un intenso color ámbar. En nariz, una sinfonía de notas naturales: madera, nueces, almendras, cocoa, vainilla, pieles de naranja, caramelo y melaza. Un sabor elegante que llega primero con toques de vainilla, caramelo y sugerencias de miel. Las especias dulces y el rico coco. Persistente en el paladar con un final especiado. Una sensación fresca en la nariz contrasta con los registros más cálidos al principio. Brugal Extra Viejo es el compañero perfecto si deseas disfrutar de un trago con sabor intenso y sabor a madera.
Ron Brugal 1888 Doble Añejo es un ron realmente extraordinario, que combina los intensos sabores de las barricas de bourbon y jerez mediante un proceso único de doble envejecimiento. Este extraordinario espirituoso cautiva por su color ámbar oscuro, ligeramente teñido de rojo, junto con una agradable y suave sensación en boca con aromas de vainilla, bayas rojas y caramelo entrelazados con cacao y especias naturales del roble. Una amalgama de sabores complejos pero equilibrados que cautivan y evolucionan a lo largo de la degustación, Brugal 1888 seguro que estimula tus sentidos con notas de caramelo, madera y regaliz, a la vez que proporciona un regusto largo, amaderado, complejo, elegante y ligeramente dulce.
Ron Edición Limitada Brugal: Andres Brugal
Una mención especial requiere este ron. Para los que buscan una experiencia de degustación verdaderamente excepcional y limitada, Andrés Brugal es una prueba obligada. Con sólo 25 unidades disponibles en España del total de 460 producidas, este exquisito ron es un testimonio del compromiso con la calidad y la artesanía. El tiempo y el cuidado dedicados a la producción de este ron extra viejo producen un perfil de sabor profundo y complejo, con notas de tabaco, cuero y caramelo.
A diferencia de otros productos de la misma marca, Andrés Brugal se añeja durante más de 30 años en barricas de ex-bourbon y se termina en barricas de jerez español, lo que da como resultado un sabor rico y aterciopelado sin igual. El profundo tono ámbar del ron es una indicación visual del cuidado y la atención al detalle invertidos en su producción. Cada botella está numerada individualmente y firmada por el maestro mezclador, lo que la convierte en una auténtica pieza de coleccionista.
La producción limitada de Andrés Brugal es un reflejo del compromiso de la marca de ofrecer sólo un producto de la máxima calidad. Utilizando sólo los mejores ingredientes y métodos de producción tradicionales, Brugal se asegura de que cada botella de Andrés Brugal sea una experiencia extraordinaria y especial. Este ron extra viejo puede disfrutarse solo o en un cóctel, y seguro que satisfará incluso a los aficionados al ron más exigentes.
Conclusión
En conclusión, Brugal es una marca de ron apreciada por la República Dominicana y los aficionados al ron de todo el mundo desde hace más de un siglo. Lógicamente estaría entre los 10 mejores rones del mundo. El compromiso de la marca con la calidad y la innovación le ha permitido destacar en un sector altamente competitivo. El perfil de sabor único de Brugal, su proceso de producción y sus ofertas de edición limitada lo convierten en un producto imprescindible para cualquier conocedor del ron. Tanto si prefieres saborear un ron añejo como preparar un cóctel refrescante con ron blanco, Brugal tiene algo para todos. Experimenta el sabor de la República Dominicana con el ron Brugal.
