La destilación es el proceso de separar los componentes de una mezcla líquida mediante el uso de la ebullición, esto es el proceso de destilar.
La destilación es un método que se utiliza para purificar líquidos y separar mezclas con el fin de obtener los componentes individuales que tienen dichas mezclas
Utilizando la técnica de la destilación, lo que hacemos es separar los distintos componentes que tiene una mezcla, bien sea por la necesidad de tener esos componentes separados o para conseguir que uno de esos componentes sea más puro.
En esta técnica de destilar, hay diferentes puntos de ebullición, los que tienen cada uno de los componentes de la mezcla. Cuanto mayor sea esa diferencia entre los distintos puntos de ebullición de las sustancias de la mezcla, mejor se hará la separación y los componentes de la mezcla que se obtengan, tendrán un mayor grado de pureza.
Al preguntarnos QUE ES LA DESTILACIÓN nos referiremos a un proceso físico y no a una reacción química.