Los mejores whiskies de malta escoceses
Aquí te vamos a mostrar la lista de whiskies que según los World Whiskies Awards, serian los mejores whiskies de malta del mundo. Como suele pasar con estos rankings, seguramente para alguno de vosotros os faltara alguna marca, y para otros sobrara alguno, pero son los que son según estos premios.
Antes de nada, para que tengamos claro de que estamos hablando, vamos a explicar un poco por encima las diferentes clases de whisky que nos podemos encontrar en el mercado.
El whisky blended es un tipo de whisky que se elabora mezclando diferentes tipos de whiskies, generalmente whisky de malta y whisky de grano. El whisky de grano se elabora a partir de cereales como el maíz y la cebada no malteada, mientras que el whisky de malta se elabora a partir de cebada malteada.
La mezcla de ambos tipos de whiskies permite obtener un producto con un sabor más suave y menos afrutado que el whisky de malta puro. El whisky blended es muy popular en todo el mundo y suele contener un porcentaje mayor de whisky de grano que de malta, aunque esto puede variar dependiendo de la marca y del producto en particular.
El whisky blended se suele envejecer durante un tiempo menor que el whisky de malta puro, ya que la mezcla de diferentes tipos de whiskies ya le proporciona un sabor más complejo y maduro. En algunas marcas son también los whiskies mas económicos o los de gama mas baja de la marca. Algunos ejemplos de whisky blended son el Johnnie Walker, el Chivas Regal y el Jameson.
El whisky de grano es un tipo de whisky elaborado a partir de cereales como el maíz y la cebada no malteada, que no ha sido sometida al proceso de maltado. Esto significa que la cebada no ha sido remojada en agua para que germine y luego secada con aire caliente, como se hace en el proceso de elaboración del whisky de malta.
El whisky de grano se elabora a partir de un proceso de fermentación y destilación similar al del whisky de malta, pero utilizando cereales no malteados en lugar de cebada malteada. El proceso de envejecimiento del whisky de grano suele oscilar entre los tres y los cinco años, aunque algunos productos pueden envejecer durante más tiempo.
El whisky de grano es conocido por su sabor suave y menos afrutado que el whisky de malta, lo que lo hace muy popular entre aquellos que prefieren un sabor más suave y menos intenso. Algunos ejemplos de whisky de grano son el Canadian Club y el Crown Royal.
El whisky de malta es un tipo de whisky que se elabora a partir de cebada malteada y que se somete a un proceso de destilación y envejecimiento. La cebada se somete a un proceso de maltado, que consiste en remojarla en agua para que germine y luego se seca con aire caliente. Esto permite que se libere el azúcar que se utilizará posteriormente para la fermentación.
Una vez que la cebada ha sido malteada, se mezcla con agua y se somete a un proceso de fermentación en el que se utilizan levaduras para convertir el azúcar en alcohol. Luego, el producto resultante se destila para obtener el whisky de malta.
El whisky de malta se somete a un proceso de envejecimiento en barricas de roble, durante el cual adquiere su característico color dorado y su sabor ahumado y afrutado. El tiempo mínimo de envejecimiento para que un whisky sea considerado de malta es de tres años, aunque muchos whiskies de malta se envejecen durante mucho más tiempo, lo que contribuye a su sabor y su calidad.
El whisky de malta se puede clasificar en dos categorías principales: single malt y vatted malt. El single malt es un whisky de malta elaborado en una sola destilería y a partir de cebada malteada y destilada en esa misma destilería. El vatted malt, por otro lado, es una mezcla de whiskies de malta de distintas destilerías
Si queréis profundizar mas sobre el tema, aquí tenéis Whisky que es, tipos y donde comprar el mejor
Los 10 mejores whiskies de malta del mundo
Es difícil establecer una lista de los «10 mejores whiskies de malta del mundo», ya que la elección de un whisky es muy subjetiva y depende de los gustos personales de cada individuo. Sin embargo, aquí hay algunos whiskies de malta que han ganado premios en los World Whiskies Awards:
1.- Glenmorangie 10 The Original
Este whisky de malta escocés ha ganado varios premios en los World Whiskies Awards, incluyendo «Mejor whisky de malta del año» en varias ocasiones.
Cuando se trata de whisky de malta, pocas marcas pueden igualar la excepcional calidad y rica herencia de Glenmorangie. Famoso por producir los mejores single malts de Escocia, Glenmorangie 10 The Original se erige como un brillante ejemplo de la impecable artesanía y dedicación a la excelencia de la marca.
Glenmorangie, ubicado en la región de las Highlands de Escocia, ha destilado whisky durante más de 175 años. Es una marca que se enorgullece de su inquebrantable compromiso con los métodos de producción tradicionales, al mismo tiempo que abraza la innovación para crear whiskies notables.
Una de las expresiones más icónicas de la marca es Glenmorangie 10 The Original. Elaborado utilizando los alambiques más altos de Escocia, este whisky pasa por un proceso minucioso y laborioso que resulta en un destilado de carácter y complejidad excepcionales.
Despues de una cuidadosa selección de la mejor cebada malteada proveniente de granjas locales. La cebada se muele en una harina gruesa conocida como grist y se mezcla con agua para extraer azúcares fermentables.
Los azúcares extraídos se fermentan luego en grandes alambiques de cobre llamados wash stills, donde se añade levadura. Esta primera destilación crea un líquido conocido como «new make spirit». Glenmorangie es único en el uso de su propia cepa de levadura, la cual contribuye al perfil de sabor distintivo del whisky.
El new make spirit se transfiere entonces a los alambiques altos y delgados para una segunda destilación. Este paso crucial en el proceso permite que el whisky desarrolle su carácter suave y refinado, al tiempo que retiene los matices afrutados y florales por los que Glenmorangie es conocido.
Después de la destilación, se envejece cuidadosamente en barricas seleccionadas a mano hechas de roble blanco americano que previamente han contenido bourbon. Estas barricas aportan al whisky sabores únicos y brindan un equilibrio delicado entre dulzura y especias.
Notas de cata
En nariz, se pueden percibir fragancias tentadoras de cítricos, vainilla y coco, seguidas de una delicada dulzura floral.
Al dar el primer sorbo, el whisky envuelve el paladar con una textura suave y cremosa. Los sabores de frutas cítricas maduras, vainilla cremosa y almendras se entrelazan armoniosamente, perfectamente equilibrados con una sutil nota picante que aporta profundidad y complejidad.
El final es largo y satisfactorio, dejando un dulzor persistente junto con destellos de roble y especias reconfortantes. Es una experiencia sensorial verdaderamente memorable, que muestra la maestría y experiencia de los maestros destiladores de Glenmorangie.
2.- The Macallan 12 Sherry Oak
Este whisky de malta escocés ha sido galardonado con el premio «Mejor whisky de malta de 12 años o menos» en varias ocasiones en los World Whiskies Awards.
Cuando se trata de whiskies de calidad, un nombre que destaca por encima del resto es El Macallan. El Macallan 12 Sherry Oak es una verdadera obra maestra conocida por su excepcional calidad y sabor incomparable. Elaborado con experiencia y pasión, este exquisito whisky escocés de malta única ofrece una experiencia verdaderamente notable para los entusiastas del whisky de todo el mundo.
El Macallan 12 Sherry Oak es un whisky equilibrado con carácter y con cuerpo. Esta edicion especial, madura exclusivamente en barricas de roble seleccionadas a mano, sazonadas con jerez, provenientes de Jerez de la Frontera, España. Cada barril pasa por un meticuloso proceso de sazonado, donde las barricas de roble europeo se empapan en jerez oloroso seco durante un mínimo de 18 meses. Esto asegura que las barricas se impregnen con sabores ricos y afrutados que finalmente se transmitirán al whisky.
El Macallan 12 Sherry Oak continúa dejando una marca indeleble en la industria del whisky y en los corazones de los entusiastas de todo el mundo. Su artesanía excepcional, atención al detalle y compromiso de utilizar las mejores barricas de roble de jerez han obtenido innumerables premios y reconocimientos a lo largo de los años. Desde novatos en el whisky hasta conocedores experimentados, El Macallan 12 Sherry Oak sigue siendo una elección icónica que personifica el arte y la pasión de producir whisky escocés single matl de clase mundial.
Notas de Cata
Este Macallan tiene un color ámbar profundo que recuerda al atardecer. En la nariz encontrarás una sinfonía aromática de frutas secas, cáscaras de naranja y toques de vainilla, todos delicadamente entrelazados con especias y roble.
Al tomar tu primer sorbo, el whisky revela una suavidad aterciopelada que recubre el paladar, ofreciendo una fusión bien equilibrada de ricas frutas secas, jengibre, canela y un sutil toque de chocolate negro.
El final largo y satisfactorio brinda una cálida sensación con notas duraderas de frutas dulces y especias. El Macallan 12 Sherry Oak es un whisky que evoluciona con cada sorbo, dejando una impresión duradera que te hará desear más.
3.- Glenfiddich 15 Years Old
Este whisky de malta escocés ha ganado el premio «Mejor whisky de malta de 15 años o menos» en varias ocasiones.
En lo que respecta al whisky premium, Glenfiddich es un nombre que no necesita presentación. Conocida por su excepcional artesanía y dedicación a la calidad, Glenfiddich ha establecido una reputación como una de las destilerías más finas de Escocia.
A lo largo de los años, Glenfiddich ha empujado constantemente los límites de la creación de whisky, experimentando con acabados de barrica y siendo pioneros en procesos únicos de envejecimiento. Este compromiso con la innovación es el corazón del éxito de Glenfiddich, permitiéndoles crear whiskies excepcionales que cautivan a los conocedores de todo el mundo.
Una de las destacadas ofertas de la extensa gama de Glenfiddich es el Glenfiddich 15. Esta expresión madura en tres barricas de roble diferentes, incluyendo barricas tradicionales de ex-bourbon, barricas de jerez y barricas de roble nuevo. Este triple proceso de maduración confiere a Glenfiddich 15 un perfil de sabor rico y complejo que lo distingue.
Glenfiddich 15 es un whisky que encarna la esencia de la herencia y experiencia de Glenfiddich. Desde su impresionante perfil de sabor hasta su presentación elegante, Glenfiddich 15 es un testimonio del compromiso de la destilería con la excelencia.
Notas de Cata
Al oler el Glenfiddich 15, te recibe una encantadora combinación de miel, manzana horneada y canela. Estos tentadores aromas allanan el camino para un paladar sutil y sublime. Notas de chocolate negro, frutas secas y un toque de especias bailan en tus papilas gustativas, creando un equilibrio armonioso que es simplemente excepcional.
Lo que realmente distingue al Glenfiddich 15 es su final largo y satisfactorio. A medida que los sabores se desvanecen gradualmente, una sutil sensación a madera de roble queda en tu paladar, dejándote con una sensación de indulgencia y satisfacción que solo los mejores whiskies pueden proporcionar.
4.- Glenmorangie Nectar D’Or
Este whisky de malta escocés ha ganado el premio «Mejor whisky de malta de 12 años o menos» en varias ocasiones.
Cuando se trata de whisky escocés de malta premium, Glenmorangie Nectar D’Or se encuentra entre los mejores. Con sus distintos tonos dorados y sabores ricos y complejos, se ha convertido en una joya apreciada en el mundo de los conocedores de whisky.
No se puede evitar admirar los fascinantes tonos dorados de Glenmorangie Nectar D’Or. El whisky debe su distintivo color a un proceso de añejamiento único en barricas seleccionadas de ex-bourbon, las cuales luego se terminan en barricas de vino francés Sauternes. Este complejo proceso de maduración infunde al whisky sabores suntuosos y aromas seductores, creando una sinfonía armónica de sabores para deleitar los sentidos.
Glenmorangie Nectar D’Or es únicamente una joya en la ilustre corona de la destilería. Como parte de la aclamada gama Extra Matured, se une a las filas de las expresiones distinguidas de Glenmorangie. Esta gama se centra en el arte del acabado, elevando el whisky desde barricas de ex-bourbon hasta barricas de vino únicas, impartiendo un carácter y una complejidad distintivos no presentes en expresiones típicas.
Notas de Cata
Glenmorangie Nectar D’Or presume de un paladar tanto puro como sofisticado. En nariz te da la bienvenida con un dulce ramo de miel, albaricoques y nectarinas, invitándote a saborear su complejidad. Cada sorbo revela capas de sabores, con notas de jengibre, nuez moscada, almendras tostadas y piel de limón bailando delicadamente en la lengua. La textura suave y cremosa perdura, dejando un final memorable que es simultáneamente cálido y especiado.
5.- Ardbeg Uigeadail
Este whisky de malta escocés ha ganado el premio «Mejor whisky de malta de Islay» en varias ocasiones
Ardbeg Uigeadail, una verdadera joya en el mundo del whisky escocés. Conocido por sus sabores excepcionales y su carácter distintivo, Ardbeg Uigeadail ha conquistado los corazones de los entusiastas del whisky en todo el mundo.
Ardbeg Uigeadail es famoso por su combinación de métodos tradicionales e innovación. El whisky se elabora cuidadosamente utilizando malta de cebada, obtenida directamente de los propios suelos malteros de la destilería. La turba utilizada durante el proceso de malteado confiere al espíritu su distintivo carácter ahumado.
La fermentación tiene lugar en cubas de fermentación de madera, lo que aporta una complejidad adicional al perfil de sabor del whisky. La destilería utiliza alambiques de cobre tradicionales, dando como resultado un espirituoso lleno de sabores.
Después de la destilación, el Ardbeg Uigeadail pasa por una maduración en una combinación de barricas ex-bourbon y ex-jerez, cuidadosamente seleccionadas para mejorar la profundidad y la complejidad del whisky. El equilibrio distintivo entre las dos barricas crea una armoniosa interacción de sabores que distingue a Uigeadail.
Notas de Cata
Al servir un trago, prepárate para un cautivador aroma de humo de turba entrelazado con una dulzura rica y toques de frutas secas. El primer sorbo revela una explosión de sabores, con notas de chocolate negro, espresso y toffee.
La textura en boca del whisky es aterciopelada y sabrosa, recubriendo el paladar con un ahumado delicioso y una influencia sutil de especias. A medida que los sabores perduran, ondas de salmuera y roble añaden mayor profundidad, dejando un final agradablemente largo y memorable que continúa desplegándose.
6.- The Glenlivet 18 Years Old
Este whisky de malta escocés ha ganado el premio «Mejor whisky de malta de 18 años o menos» en varias ocasiones.
Desde su fundación en 1824, The Glenlivet ha sido sinónimo de una producción de whisky sobresaliente. Elaborados en la región de Speyside en Escocia, los whiskies de The Glenlivet se destacan por su compromiso con los métodos de producción tradicionales y su atención meticulosa a los detalles.
The Glenlivet 18 es la cúspide de la artesanía de la marca, habiendo sido madurado durante un mínimo de 18 años en una combinación de barricas de roble. Este período prolongado de envejecimiento permite que el whisky desarrolle una notable profundidad de carácter, mostrando una armoniosa mezcla de sabores.
Notas de Cata
The Glenlivet 18 presume de un cautivador aroma, con notas de frutas tropicales maduras, frutos secos tostados y especias delicadas.
Al degustarlo, una suavidad aterciopelada cubrirá el paladar. Los sabores ricos y complejos de frutas secas, toffee y chocolate oscuro se desarrollarán gradualmente, creando una sinfonía de sabores.
A medida que los sabores se despliegan, aparecerán matices de especias como la canela y el jengibre, proporcionando una agradable calidez. El final largo y satisfactorio deja un dulzor persistente y un toque de roble, un testimonio del proceso de maduración y la calidad de las barricas utilizadas.
7.- Balvenie DoubleWood 12 Years Old
Este whisky de malta escocés ha ganado el premio «Mejor whisky de malta de 12 años o menos» en varias ocasiones en los World Whiskies Awards.
El proceso de acabado de madera en el que se produce el whisky The Balvenie DoubleWood es una técnica que se utiliza para darle al whisky una mayor profundidad y complejidad de sabor. Consiste en trasladar el whisky a barricas de madera de un tipo diferente al utilizado en su maduración inicial. En el caso de The Balvenie DoubleWood, el whisky se madura primero en barricas de roble americano ex-bourbon y toneles durante al menos 12 años y luego se traslada a barricas de roble español ex-oloroso de jerez durante otros nueve meses.
Este proceso permite que el whisky adquiera notas de sabor y aroma de la madera de jerez, dándole un carácter distintivo y profundo. Luego, el whisky se transfiere a grandes recipientes de roble llamados «tuns» durante 3-4 meses para permitir que los whiskies de las barricas individuales se «casen» y se mezclen armoniosamente. El proceso de acabado de madera es utilizado por muchas destilerías para dar a sus whiskies una mayor complejidad.
Notas de Cata
Notas de especias cálidas, dulzura avainillada y vainilla danzan en el paladar, creando una experiencia verdaderamente armoniosa. Cada sorbo revela un nuevo aspecto por descubrir.
La nariz se llena de notas de frutas secas, toffee y roble, prometiendo una experiencia verdaderamente indulgente. En el paladar, la textura rica y aterciopelada da paso a sabores de canela, nuez moscada y chocolate negro, dejando un final satisfactorio y duradero.
8.- Glenfiddich 21 Years Old
Este whisky de malta escocés ha ganado el premio «Mejor whisky de malta de 21 años o menos» en varias ocasiones.
Uno de los secretos detrás de la excelencia de Glenfiddich 21 radica en su proceso de envejecimiento. Este magnífico whisky se madura durante 21 años en una combinación de barricas de roble americano y barricas de jerez, lo que le permite desarrollar una notable profundidad y complejidad de sabores.
Durante su maduración, el whisky extrae lentamente las esencias de las barricas, absorbiendo los sabores y aromas que tienen para ofrecer. Las barricas de roble americano aportan notas dulces de vainilla y toffee, mientras que las barricas de jerez contribuyen con características de frutas secas y especias al producto final.
Glenfiddich 21 es una mezcla finamente elaborada de whiskies envejecidos, cada uno seleccionado por sus características únicas. Los expertos mezcladores de la destilería Glenfiddich seleccionan y combinan cuidadosamente diferentes barricas, creando un perfil de sabor armonioso en el que ningún elemento individual domina sobre los demás.
Esta mezcla ingeniosa da como resultado un whisky que ofrece una sinfonía de sabores. En el paladar, puedes esperar encontrar una mezcla armoniosa de panettone, chocolate negro y frutas secas. Estos sabores están acompañados de un toque suave de roble y un toque de ahumado, añadiendo una capa de complejidad y sofisticación.
9.- Glenmorangie 18 Years Old Extremely Rare
Este whisky de malta escocés ha ganado el premio «Mejor whisky de malta de 18 años o menos» en varias ocasiones.
El mundo del whisky escocés se caracteriza por su rica tradición y su dedicación a la calidad, pero incluso en este reino de excelencia, el Glenmorangie 18 Years Old Extremely Rare destaca como una verdadera joya. Este whisky de malta escocés de 18 años de añejamiento ha sido elogiado y buscado por los conocedores de todo el mundo.
Este whisky de malta ha sido sometido a un proceso de envejecimiento de dos etapas: primero, ha sido envejecido durante 15 años en barricas de roble blanco americano, ex-bourbon, y luego ha sido trasladado a barricas de jerez oloroso español durante tres años más. Al final del proceso, ambas partes han cumplido 18 años de envejecimiento. La mezcla de ambas partes, una envejecida en barricas de roble blanco americano y otra en barricas de jerez oloroso español, proporciona un whisky con un sabor complejo y afrutado. La utilización de barricas de oloroso brinda vitalidad al whisky, mientras que el roble americano equilibra la dulzura del jerez.
El Glenmorangie 18 Years Old Extremely Rare no es simplemente una bebida, es una obra maestra. Cada botella representa décadas de experiencia y dedicación por parte de los maestros destiladores de Glenmorangie. Su producción limitada y su enfoque en la calidad sobre la cantidad lo convierten en una delicia rara y exclusiva que los conocedores aprecian profundamente.
Nota de Cata
De color dorado profundo y brillante, al acercarnos el vaso los aromas de naranjas confitadas, ciruelas maduras, vainilla, miel y caramelo nos embriagan. Textura rica y cremosa, con sabores de frutas secas, chocolate negro, especias, miel y vainilla. Equilibrio perfecto y complejidad. Con un final largo y satisfactorio, con notas de nueces tostadas y un toque de roble.
10.- The Macallan 18 Years Old
Este whisky de malta escocés ha ganado el premio «Mejor whisky de malta de 18 años o menos» en varias ocasiones.
En el mundo del whisky escocés, pocos nombres resuenan con tanta autoridad y excelencia como The Macallan. Entre sus joyas de la corona se encuentra el The Macallan 18, un whisky de malta escocés que representa la cima del arte de la maduración.
Lo que diferencia al The Macallan 18 de otros whiskies es su paso por barricas de roble europeo de Jerez que han contenido vino de Jerez durante casi dos décadas. Este lento proceso de maduración permite que el espíritu se infunda con los matices y complejidades de la madera, así como con las notas de frutas secas y especias del vino de Jerez. El resultado es un whisky excepcionalmente equilibrado y suave.
El The Macallan 18 es, sin lugar a dudas, una de las joyas más preciadas en la colección de cualquier conocedor de whisky. Su producción limitada y su atención meticulosa a cada detalle de la maduración lo convierten en un testimonio del compromiso de The Macallan con la excelencia.
Nota de Cata
El The Macallan 18 es un verdadero festín para los sentidos. Al verterlo en la copa, se revela un color ámbar profundo que anticipa su riqueza y profundidad. Al acercar la nariz, se despiertan aromas de pasas, ciruelas, miel y especias, que se entrelazan de manera tentadora.
El primer sorbo es un placer sublime. El paladar es abrazado por una textura sedosa que revela capas de sabor. Las notas de frutas secas, como higos y dátiles, se mezclan con la dulzura de la miel y el caramelo. Las especias, como la canela y el jengibre, añaden complejidad sin abrumar. La experiencia culmina con un final largo y cálido, con un toque de roble y nueces tostadas.
Conclusion
En resumen, la exploración de los «10 Mejores Whiskies de Malta» nos ha llevado a través de un viaje por la rica diversidad de sabores y experiencias que este noble licor tiene para ofrecer. Desde las delicadas y florales notas de algunos whiskies de malta de las Tierras Altas hasta la riqueza y profundidad de los de las Tierras Bajas, cada una de estas botellas representa una obra maestra de la destilería y una expresión única del arte de la maduración.
Ya sea que prefieras la suavidad de un Glenmorangie 18, la complejidad de un The Macallan 18 o la intensidad ahumada de un Ardbeg Uigeadail, el mundo del whisky de malta tiene algo para todos los gustos. Cada uno de estos destilados ha sido cuidadosamente elaborado por maestros destiladores que han perfeccionado su oficio a lo largo de generaciones.
En última instancia, la elección del mejor whisky de malta es subjetiva y depende del paladar y las preferencias individuales. Lo que es innegable es que cada uno de los whiskies de esta lista es una joya en su propia categoría y una muestra del arte y la pasión que impulsa a la industria del whisky escocés. Ya sea que seas un conocedor experimentado o un aficionado que está comenzando su viaje en el mundo del whisky, te invitamos a explorar estas maravillosas botellas y a descubrir tus propios favoritos en este apasionante viaje sensorial. La belleza del whisky de malta radica en su capacidad para unir a las personas y crear momentos inolvidables de disfrute y contemplación.
Es importante tener en cuenta que esta es solo una lista de algunos de los whiskies de malta que han ganado premios en los World Whiskies Awards y que no se considera una lista definitiva de los mejores whiskies de malta
